ขนมครกม้วนไทยดั่งเดิมจ้า
ขนมครกม้วน
ขนมครกเป็นขนมที่อยู่คู่เมืองไทยมาช้านาน จัดเป็นสุดยอดขนมไทยอีกชนิดหนึ่งเพราะรสชาติดี อิ่มอร่อย ราคาไม่แพง แต่สูตรดั้งเดิมนั้นหาซื้อได้ยาก จะทำเองก็ต้องมีกระทะหลุม ยุ่งยากไปหมดวันี้เรามา เอาใจวัยรุ่นสมัยใหม่ อร่อยได้ด้วยตัวขอให้มีอาวุธคู่กายเราไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบขนมครกม้วน ( ส่วนผสมสำหรับรับประทาน 1 ครั้ง )
- แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม
- ข้าวสวย 2 ช้อนโต๊ะ(คือข้าวที่หุงสุกแล้วค่ะ)
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง (ส่วนคนที่ชอบหวานเพิ่มได้ค่ะ)
- กะทิ 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- มะพร้าวอ่อน 20 กรัม
- ต้นหอม ข้าวโพด สำหรับโรยหน้าหรือตามที่คุณชอบ เช่น มะพร้าวอ่อน เผือก ฟักทอง ฝอยทอง ได้หมดค่ะ
วิธีทำขนมครกม้วน
- นำแป้งข้าวเจ้า ข้าวสวย น้ำตาลทราย กระทิ เกลือ มะพร้าว เข้าเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด
- ตั้งกะทะเทปล่อนให้ร้อน
- ตักน้ำแป้งใส่ลงในกะทะ พอแป้งเริ่มเดือด ก็ใส่ข้าวโพดและต้นหอมซอยลงไป
- รอแป้งสุกจากนั้นค่อยม้วนๆให้สวยงามแล้วตักขึ้นเรียงใส่จาน ขอบคุณข้อมูล : Nutjung Sabaydee
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น