ทับทิมกรอบแสนอร่อย

วันนี้เราจะพาทุกท่านมาพบกับขนมหวานอีกชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า

                                          (ทับทิมกรอบ)

วันนี้เราก็มาเจอกันอีกตามเคยคร่าวันนี้เราจะมาทำทับทิมกรอมกันคร่า

   

  ทับทิมกรอบสีแดงสด ๆ กินมาก็บ่อยแล้ว วันนี้จะชวนมาทำมรกตกรอบสีเขียวสดดูบ้าง เสิร์ฟขนมไทย 2 สี 2 สไตล์ มองไกล ๆ เหมือนอัญมณีเหมือนกันนะเนี่ย

          ขนมไทยอย่างทับทิมกรอบ หวานหอมกะทิอบควันเทียน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟเย็น ๆ นี่มันฟินยิ่งกว่าอะไรดี แต่ปกติที่เราเห็นทับทิมกรอบก็มักจะเป็นสีชมพูไม่ก็สีแดง แต่วันนี้ประปุกดอทคอมจะชวนมาทำ"มรกตกรอบสีเขียว" ใส่ลงไปด้วย เป็นสูตรมาจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมที่จะช่วยเพิ่มความน่ากินเข้าไปอีก แถมยังเป็นสูตรกะทิอบควันเทียนหอม ๆ อีกด้วย แค่นึกภาพตามก็ไม่ไหวจะเคลียร์แล้ว

ส่วนผสม 

1. แห้ว 230 กรัม

2. น้ำแดงเฮลส์บลูบอย กลิ่นสละ

3. แป้งมัน 100 กรัม

4. น้ำสะอาด สำหรับแช่ทับทิม

5. น้ำตาลทราย 80 กรัม

6. น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม

7. เกลือ 2 ช้อนชา

8. กะทิอบขวัญเทียน 250 มิลลิลิตร 

 

ขั้นตอนการทำ

1. หั่นแห้ว 1 ลูกแบ่งออกเป็น 4 ชิ้น นำไปแช่ในน้ำเชื่อมเฮลส์บลูบอยกลิ่นสละ คนให้น้ำเชื่อมเคลือบที่ชิ้นแห้ว แช่เย็นไว้ 1 คืน

2.นำแห้วมากรองน้ำออก นำไปคลุกกับแป้งมัน ให้แป้งเคลือบที่ชิ้นแห้ว

3. ต้มน้ำให้เดือด (หากต้องการให้หอมขึ้นสามารถใส่ใบเตย 3-4 ใบเพิ่มได้ค่ะ) ใส่แห้วลงไป คนเบา ๆ ให้แห้วกระจายตัว รอจนแป้งสุก สังเกตจากแห้วจะลอยขึ้นมาถือว่าสุกแล้ว

4. ตักแห้วขึ้นด้วยกระชอน นำมาแช่ในน้ำเย็น

5. ต้มกะทิ น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ด้วยไฟอ่อน เติมเกลือ คนจนน้ำตาลละลาย อย่าให้กะทิแตกมัน รอจนเย็น นำไปราดเม็ดทับทิม ทานกับน้ำแข็งหรือขนุนชื่นใจมากค่ะ